预胶化淀粉（也称为速溶淀粉、α-淀粉或预凝胶淀粉）是由天然淀粉通过高温、高压和受控水分条件生产的。在加工过程中，淀粉颗粒膨胀，氢键断裂，分子在被加工之前充分水合。

变性淀粉是通过物理、化学或酶促改性产生的，使其具有更大的稳定性、溶解性和加工适应性。是现代食品和工业生产中不可缺少的功能材料。

市场展望

随着全球冷冻食品和零食食品市场的持续扩展，面包屑已成为处理诸如炸鸡，虾片和鱼棒等食品中必不可少的成分

玉米棒是通过挤出过程主要由玉米粉或玉米淀粉制成的脆皮小吃。它们通常以棍棒或曲线的形式形式，提供酥脆且质地。它们通常配有调味料，例如奶酪粉，烧烤酱和番茄粉，使它们成为

营养，健康和多样性已成为宠物食品的新趋势，高性能挤出设备成为生产的核心。